#1. 운암정, 미식가협회를 위한 요리를 준비하다

장회장은 소고기 경합 때, 운암정이 1차전에서 꼴찌로 2차전에 올라가자 투자를 다시 생각해 보겠다고 했었고 포인트지에 <운암정, 대령숙수의 비밀>이 보도된 후로는 더욱더 냉혹하게 운암정을 몰아붙였다. 그런데 그런 장회장이 미식가협회를 몰고 다시 운암정을 찾는다.
그런 장회장과 미식가협회를 위해 운암정은 만찬 준비로 바쁘다.

#2. 장회장, 봉주에게 새로운 제안을 하다

운암정을 찾은 미식가협회는 물론 장회장도 음식에 모두 만족해했다. 그러나 장회장이 운암정을 찾은 데는 다른 이유가 있었다. 세계미식가협회 한국 지부장인 장회장이 올해 만찬을 준비해야 했던 것.
어디서 해야 할지 고민이라는 장회장은 봉주에게 생각이 있느냐 묻는데…봉주는 관심이 있다는 듯 만찬의 주제를 묻는다. 만찬의 주제는 '기다림의 행복'
장회장은 이번 일이 잘되면 운암정과 다시 손을 잡을 수 있지 않겠느냐며 한식의 세계화를 위해서는 운암정 만한 데도 없다는 것을 증명해 보이라는 말을 덧붙였다.
 

#3. 세계미식가협회 만찬 때문에 주희, 봉주와 다투다

세계미식가협회 만찬을 준비하기로 한 봉주는 민우와 종구와 주제에 대해 의논 중이다.
이에 대해 반대 의견을 내는 것은 주희 뿐인가 보다. 꼭 그래야만 하겠냐고 말을 꺼냈다.
장회장에게 끌려다니는 게 아니라고 생각한다는 주희는 봉주의 사업 마인드를 다시 생각해 보라는 말까지 해 버렸다.
봉주는 산닭 사건 때문에 주희가 실망했을 것이 두려웠다. 주희가 그냥 자기를 믿고 따라 주기를 바랐었는데…주희는 전에 없이 자기 의견을 말하기 시작했다.
진실을 감춰둔 채, 성찬에게 꼭 그래야만 했냐며 화를 내는 주희의 반응에 봉주는 드디어 올 것이 왔다는 듯 마음속 말을 쏟아 냈다.
"진심으로 너 내 편 아닌 거 알아. 알고 있었어. 알면서도 모른 척 하는 거. 너나 나나 너무 힘들다."
그 말을 들은 주희. 하염없이 눈물이 흐른다.
그 말은 정말 입 밖에 내놓고 싶지 않았던 봉주도 마음이 아프긴 마찬가지다.

#4. 봉주와 다툰 주희는 성찬이 있는 완도로 향했다

주희는 항상 운암정의 입장에서만 성찬을 대했다. 성찬이 후계자 경합 때 받았을 상처를 알았지만 그래도 또다시 운암정의 입장에서 성찬을 만났었다.
그래서였을까? 성찬을 찾아온 주희는 성찬이 반기지 않을까 두려웠다.
성찬의 뜻하지 않은 주희의 방문이 반갑고 좋기만 한데… 둘은 그렇게 완도를 관광하며 첫 데이트를 즐겼다.

#5. 세계미식가협회 만찬 준비에 바쁜 운암정

'기다림의 행복'의 주제에 맞는 요리는 뭐가 있을까?
<호두 냉 장아찌>, <해물 신선로>, <인삼오이지 조편>, <사골육수로 만든 찹쌀 수제비> 등을 후보로 내세웠다. 그러나 이걸로는 만족할 수 없는 봉주다.

#6. 봉주, '전복'에서 만찬의 답을 얻다 

운암정으로 돌아온 주희. 어딜 다녀왔느냐는 봉주의 질문에 바로 대답하지 못하고….
봉주는 운암정에 이름도 없이 보내온 전복에서 세계미식가협회 만찬의 답을 찾는다

#7. 운암정 '전복'으로 세계미식가협회 사람들을 만족시키다

전복은 바다의 불로초라는 다시마, 미역을 먹고 자라서 육질이 탄력 있고, 향이 강하며 비타민과 무기질이 다량 함유되어 있다. 그래서 우리나라에서도 임금님께 바치는 최고의 진상품이었다.

작은 새끼 전복이 식탁에 오르기까지 5년을 기다려야 하니, 그 기다림을 아는 사람에겐 큰 행복이 된다는 봉주는 '기다림의 행복'을 '기다림의 미덕'으로 해석한 것.

전복으로 요리한 운암정의 요리는 세계미식가협회로부터 큰 찬사를 받았다.
그 전복을 성찬이 보내 준 것도 모른 채….

#1. 주희, 성찬이 있는 완도로 가다

주희, 성찬을 찾아 완도에 갔다. 조심스럽게 반갑냐고 묻는 주희.
꿈만 같다는 성찬의 말에 환하게 웃는다. 봉주와 함께 있을 때 저런 표정은 못 봤는데….

#2. 주희, 성찬에게 데이트 신청을 하다

주희를 숙소로 안내하는 성찬. 얼마나 머물 것인지 묻는다.
주희는 하루, 이틀쯤이라고 대답했지만…. 성찬은 "이틀이구나"라고 되뇐다. 하루라도 더 머물길 바라는 걸까?
주희는 성찬에게 완도 구경을 시켜 달란다. 성찬도 완도를 모르긴 마찬가질텐데...
아무튼 둘은 내일 아침 9시쯤 만나기로 한다.

#3. 주희와 성찬, 완도에서 회를 맛보다

주희와 성찬은 바닷가를 구경하고, 어시장도 돌고, 횟집에 마주 앉았다.
은근슬쩍 회를 한점 주희에게 얹어주는 성찬.
성찬의 깜찍한 재롱(?)에 행복해 보이는 주희다.

#4. 주희와 성찬, 등대에 오르다 

자전거를 타던 그들. 등대를 발견하고 등대에 올랐다.
주희는 옛 추억을 떠올리며 어릴 적 얘기를 한다. 엄마도 없이 아빠도 잊었던 생일날, 성찬이 미역국을 끓여줬었나 보다. 세상이 온통 어둡게만 여겨졌던 주희는 성찬 때문에 빛을 발견했다고…. 등대 같은 빛을….

#5. 등대에서의 스킨십, 단순히 우연일까?

등대에서 추억에 빠졌던 그들. 등대지기가 등대에 올라가면 안 된다고 호통을 친다. 빨리 내려오라고….
아저씨보다 더 큰 목소리로 알았다고 소리치는 성찬. 그런데 굳이 손을 잡아야만 했었나?
아무튼, 등대를 내려오던 주희는 흔들리는 사다리 때문에 미끄러지고, 급히 주희를 잡아주던 성찬과 주희는 묘한 포즈를 취하게 되는데…. 둘은 왜 저리 당황하는 거지?
아무래도 둘의 사이가 의심스러운데~~

#6. 주희, 약혼 소식을 전하다

완도를 떠나는 주희. 성찬에게 곧 약혼소식을 전한다. 축하해 줄 거냐 묻지만….
성찬은 그 말을 하지 못했다.
성찬과 작별한 주희는 차 속에서 한줄기 눈물을 흘리는데…. 그 의미는 뭘까?
주희의 마음이 궁금하다.

#1. 진수, 성찬과 약속했던 그 곳에서 성찬을 기다리다 

진수는 친구인 장 기자에게 성찬이 기자회견을 통해 운암정의 의혹을 잠재웠단 소식을 들었다.
성찬다운 행동이다. 갑자기 시계를 본 진수는 지난주 헤어질 때 만나기로 약속했던 기억이 떠올랐다.
약속장소에 먼저 도착한 진수는 성찬이 오기를 기다렸다. 혹시 오지 않을 수 있다는 생각도 들었지만… 그래도 올 것이라 믿고 싶었다.
손님들이 들고나는 바쁜 음식점. 진수는 주문을 더 미루기 미안해 설렁탕 하나를 주문한다.
설렁탕에 밥을 넣고 꾹꾹 말아 먹는 진수는 결국 눈물을 흘리고 말았다.

#2. 진수를 보고 있던 성찬, 그대로 그냥 가 버렸다

성찬도 사실은 약속 장소에 왔었다. 그러나 들어올 생각은 없었나 보다.
성찬은 진수가 울면서 설렁탕 먹는 모습을 봤다. 그런 모습을 보고서도 그냥 그 자리를 뜨는 성찬.
단단히 꼬인 모양이다.
진수는 눈물의 설렁탕을 먹다가 성찬의 트럭을 보고 밖으로 달려나갔다. 성찬은 진수가 나온 것을 본 것일까? 보고도 그냥 그렇게 가버린 것일까?
왔으면 들어올 것이지… 그냥 가는 성찬의 모습에 마음이 아픈 진수다.

#3. 진수와 성찬이 함께 나눈 추억은 어디로?

진수와 성찬, 우연한 만남도 많았다. 하동 녹차 취재를 갔다가 성찬을 만난 진수는 성찬과 함께 강가에서 재첩 잡고, 은어 잡고, 물놀이를 했다.
물놀이로 젖은 옷을 갈아입던 그들. 성찬은 옷을 준답시고 진수의 옷 갈아입는 장면을 장난스럽게 훔쳐보기도 했는데… 이를 발견한 진수가 질색하자 성찬은 "내가 좋아하는 거 알죠?"라고 하지 않았던가!
그리고 함께 진수의 집에 갔던 그들. 그곳에서 함께 진수의 생일을 축하하고 꽃팔찌도 만들어 줬었는데…그리고 다음 주 오늘 12시에 만나기로 했었는데…
갑작스럽게 터진 운암정 기사 때문에 성찬과 진수의 사이엔 커다란 틈이 생겼다. 믿었던 진수가 그런 얘기를 쉽게 세상에 내 보내다니…. 결국 그런 얘기를 캐려고 나에게 잘해줬었나? 모든 것이 의심스러운 성찬이다.
진수는 자신을 믿어주지 않는 성찬이 야속했지만, 성찬이 충분히 오해할 수  있다는 것도 안다.
어쨌거나 둘 사이는 예전 같기는 어렵다. 결국, 성찬이 말했던 것처럼 둘은 여기서 끝이 되려나?

#4. 성찬은 또 어디로 가는 걸까? 성찬의 방황은 언제까지…

성찬은 또 트럭을 몰고 어디론가 달려가고, 팔 물건을 사고, 밥을 지어 먹으며 아버지가 보고 싶다고 노래를 부른다.  아마도 성찬이 기자회견을 한 이유는 아버지인 오숙수를 보호하고 싶은 마음이었으리라. 그 후 자신이 운암정에 남을 수 없다는 사실을 너무나도 잘 알기에 훌쩍 떠나왔던 성찬.
오숙수가 보고 싶어도 볼 수 없는 마음을 노래로 달래본다.
그런데 성찬은 또 어딜 가려고 배를 타는 것일까?

#5. 성찬, 석동이 있는 완도로 가다

성찬이 향한 곳은 완도였다. 사실 운암정 사건이 터지기 전에 완도를 갈 계획이긴 했다.
성찬 자신은 운암정을 떠났지만, 석동만은 설득해서 운암정으로 돌려보내고 싶었던 성찬이다.
과연 성찬은 석동을 운암정으로 돌려보낼 수 있을까?

#6. 주희, 봉주와 크게 다투다

운암정은 성찬의 기자회견 이후로 예전의 평온함을 되찾았다. 운암정에 등을 돌렸던 장회장도 다시 운암정에게 호의를 보이며 새로운 과제를 하나 주는데… 봉주는 아무 일도 없었던 듯 장회장의 제의를 받아들인다. 주희는 이런 봉주가 마땅치 않다.

주희는 장회장에게 장단을 맞추어야 하느냐며 장회장의 입김에 휘둘리는 건 아니라고 생각한다고 말하려던 것이 봉주의 민감한 부분을 건드렸다. 비즈니스 마인드를 근본적으로 다시 생각해 봐야 한다고…

봉주 : 내 사업 마인드가 틀렸다는 거니? 그냥 따라와 주면 안 돼? 그냥 믿어 줄 수 없겠니?
주희 : 지금까지 그래 왔어. 최선을 다해왔어. 그런데 봉주씬…
봉주 : 나에 대해서 다 알게 됐다 이거야?
주희 : 왜 그랬어? 꼭 그렇게 해야만 했어? 진실은 다 덮어둔 채?
봉주 : 그래. 넌 내 모든 걸 성찬이 가졌어야만 했겠구나! 그렇게 안된 게 널 그렇게 힘들게 하니?그래서 이번에도 성찬이가 운암정에 남아 주길 바랬어?
진심으로 너 내 편 아닌 거 알아. 알고 있었어. 알면서도 모른 척 하는 거. 너나 나나 너무 힘들다.
주희 : 어떻게 그런…

성찬이 후계자 경합 때 사라졌을 때도 오랫동안 성찬을 찾아 헤매던 주희였다. 그런 주희를 봉주는 묵묵히 바라만 보고 있었는데…
성찬을 바라보는 주희의 표정을 지켜보던 봉주는 왠지 모를 불안감이 있었던 게 사실이다. 대체 주희는 무슨 맘으로 성찬이 떠나 빈방에서 성찬이 입던 옷을 만지작거리고 있었을까?

진수의 기사로 운암정은 힘겨운 상황을 맞았다. 그런데 주희는 봉주가 성찬의 산닭 재료를 숨기려 했던게 사실인지가 그렇게 궁금했나 보다.
봉주가 진실이 아니라고 말을 해도 믿지 못하고 기정을 만나서 묻고, 진수를 만나서 묻고… 그렇게 진실을 캐고 다녔다.
봉주에겐 사업도 중요하지만, 주희의 믿음 하나가 더 크다고 하지 않았던가. 무엇보더다 주희가 더 중요하다고 얘기하며 청혼하던 봉주였는데… 이번 일로 그들에게 어떤 변화라도 생기려나?

#7. 주희는 왜 완도로 갔을까?

봉주와 다툰 후 한참이나 혼자 울던 주희. 그런 주희가 완도를 찾았다.
주희는 왜 성찬이 있는 완도를 찾은 것일까? 봉주의 걱정대로 성찬에게 무슨 특별한 감정이라도 있는 것일까?

오늘 운암정에서 기자회견이 열렸다. 이번 기자회견은 포인트지가 발간한 <운암정, 마지막 대령숙수의 비밀>에 관련된 것으로 기자회견문에 의하면 대령숙수의 후손은 오봉주이사가 아닌 이성찬 전 조리사라는 것과 운암정의 모든 경영권을 이성찬에게 양도한다는 내용을 포함하고 있어 귀추가 주목되고 있다.

기자회견에서 밝힌 이성찬 전 조리사의 얘기를 직접 들어보자.

[이성찬 전 조리사의 발표내용]
이성찬 입니다. 제 뜻과는 무관하게 이 자리에 서게 된 것을 유감으로 생각합니다.
하지만, 이렇게 된 이상 여러분께 진실을 밝히려고 합니다.

대령숙수의 후손이 이성찬이라는 기사 내용은 사실입니다.
우리나라 대령숙수의 후손은 제가 맞습니다. 하지만, 포인트지의 기사 내용은 사실과 다릅니다.
대령숙수의 후손자리는 제가 포기했습니다.
이 사실에 관심도 없고 자격도 없는 저에게 아버지와 형이 절 후손으로 세우려는 명분으로 경합을 벌였고 그러던 중에 제가 두 분의 의도를 알고 경합을 포기하고 운암정을 나간 겁니다.

저한테는 대령숙수의 후손이란 지위는 무거운 짐일 뿐 아무 의미 없습니다.

저는 그냥 지금 이대로가 좋습니다. 여기 기자회견문에 나와 있는 것처럼 지금도 아버지와 형은 제가 운암정을 맡아주길 바라시지만 저는 생각이 조금 다릅니다.
운암정을 지킬 사람은 당연히 형이라고 생각합니다.
이 사실이 왜곡돼서 기사화된 것에 대해서는 저 정말 크게 유감을 갖고 있고 더이상 운암정의 명예를 훼손하는 일은 없길 바랍니다.

마찬가지로 후계자 경합 때 있었다고 기사화된 불미스러운 일은 전혀 근거 없는 사실입니다. 그런 일은 없었습니다. (끝)

이성찬 전 조리사의 말에 의하면 대령숙수의 후손은 이성찬이 맞고, 후계자 경합 때 있었다고 알려졌단 '산닭 재료 사건'은 사실무근으로 밝혀졌다.
이성찬은 이 말을 마친 후 쏟아지는 기자들의 질문에 전혀 답하지 않고 기자회견 자리를 빠져나갔다.

이렇게 되면 운암정은 그동안 국민에게 대령숙수의 후손인 것처럼 행동했던 것에 대한 비난은 피할 수 없으나, 잘못된 사실을 바로잡으려 노력했다는 점과 3대를 거쳐 궁중요리의 맥을 이어왔다는 사실은 인정받을 수 있을 것으로 보인다.
이로써 '운암정의 미스터리'는 이성찬 전 조리사의 해명으로 모든 의문이 해소되었다.